介绍摘要

雪梨肉丸汤是一道家常汤,味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。雪梨肉丸汤的做法很简单,只要注意好烹调的火候即可。

制作步骤

1. 肉泥加少许盐、生粉搅拌上劲,搓成肉丸,雪梨去皮去核切成块;
2. 清水烧开,下肉丸煮至浮起,下雪梨块一起烧开转小火炖1-2小时即可,吃前撒葱花。