介绍摘要

萝卜蛤蜊汤,工艺上属于煮菜,口味上属于咸鲜味菜系。萝卜蛤蜊汤简单易作,清新鲜美,适合炎热的天气饮用。

烹制方法

1、白萝卜削皮,洗净、切片;蛤蜊放入盐水中,吐沙干净;萝卜缨洗净;药材装入滤纸袋。
2、白萝卜、蛤蜊放入锅中,加入高汤、滤纸袋及水盖满材料。
3、炖煮10分钟,加入盐、萝卜缨拌匀即可食用。