介绍摘要

材料鲈鱼1条、红椒适量、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒1汤匙、蒸鱼豉油适量...

做法

鲈鱼清洗干净后,在鱼身两面各划几刀,抹少许盐、1汤匙料酒腌制10分钟
姜和红椒都切成细丝、葱用手撕成细条,泡在水里就自动卷成漂亮的葱丝卷
鲈鱼放在盘里,铺上姜丝,入开水锅中大火蒸5分钟
撒上葱丝卷,在鱼身上均匀的倒入蒸鱼豉油
锅中热油,放入红椒丝略炒,然后将红椒丝与油烧滚热后浇在鱼上即可