介绍摘要

丝瓜炒花蛤是一款家常菜品,制作原料主要有丝瓜、花蛤等。

美食做法

1.花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮,冲洗干净后切成滚刀块。大葱切成细丝。
2.中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味,随后放入花蛤,淋入绍酒,翻炒片刻。
3.将丝瓜滚刀块放入锅中,翻炒约3分钟。
4.最后在临出锅前,调入盐拌炒均匀即可。
小贴士:
烹调时盐要尽量最后放,否则丝瓜会变黑,影响美观。