介绍摘要

白萝卜炖猪肉:消食健胃,理气化痰,用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。白萝卜味甘性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱。强筋骨。与萝卜炖服,气香味鲜,是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。能健脾润肤、健胃、化痰、顺气、利尿、解酒、抗癌、消食,使头发有光泽,是胃满肚胀、食积、便秘的好疗法。

经济价值

据统计,以萝卜为原料与其他食用植物可搭配出近100种菜肴供日常食用,可制成各种小菜60种以上。因此,[8]  以萝卜为主要的原料,可以开发出多种类型的萝卜系列食品,如液汁型萝卜食品、粉面型萝卜食品、食疗型萝卜食品,萝卜作为蔬菜作物的市场潜力有待进一步挖掘遥。[9] 
原料:白萝卜400克,猪肉200克,(又鸟)蛋1个。调料:面粉4~5大勺,油适量,酱油3大勺,盐12小勺,酒1大勺,A料酒1大勺,色拉油1大勺,葱、姜适量。