很简单,就是将油条和小葱裹在面饼内，在铁锅上压烤或油炸至春饼脆黄，配上甜面酱和辣酱，即可食用了。
葱包烩儿由于做法简单，材料易得，是杭州民间常见的一种食品，一般在早点摊上见到的较多。
1.将面粉加沸水和盐和成柔软的面团，分成小剂。
2. 将小剂上刷油，两个放在一起。
3. 擀成薄饼。
4. 入锅中烙成两面微黄的饼。
5. 将饼有壳的一面朝上，放入油条、葱花。
6. 抹上些许蛋液。
7. 将饼卷起卷紧，收口朝下放入锅中。用铲子使劲压。
8. 翻面再压，保持中小火，直至两面都上色上壳出锅。
9. 抹上自已喜欢的甜酱或辣酱即可食用。
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