介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    面粉,红枣
  • 适宜人群
    所有人
  • 中文名
    烤枣馍
烤枣馍是用面粉和红枣做成的膜片。

制作原料

面粉 300g、鸡蛋 30g、红枣 70g、牛奶 100g、色拉油 20g、白糖 20g、酵母3g

制作方法

1. 红枣洗净蒸15分钟,去核
2. 将去核的红枣加入牛奶用料理机打成浓厚的红枣汁,备用
3. 将面粉、白糖、酵母依次倒入盆中,加入榨好的牛奶红枣汁、鸡蛋、色拉油。
4. 分次少量加入水,均匀搅拌和成光滑面团。
5. 取出面团搓成条下剂,揉成圆形搓成榄形,放入蒸盘中.(这个方子量我做了三个枣馍)
6. 室温放置30分钟发酵体积膨胀。
7. 将饧好的枣馍上笼蒸制15分钟,晾凉后冷藏一夜。
8. 取出冷藏好的枣馍,对半横剖开,放入烤箱,下温不开,上温设置成220°c。
9. 烤好一面翻另一面,至上色均匀即可。

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