用料
椰浆180克
澄粉30克
木薯粉120克
鸡蛋3个
辅料
糖75克
温水30克
黄油10克
干酵母3克
盐1克
1.
准备所需食材
2.
椰浆加盐微波炉叮至温热（或火上加热），加入黄油和盐融化
3.
等放凉后加入木薯粉和澄粉
4.
搅匀成木薯面糊
5.
用碗装入温水（30度左右），再放入酵母，放置10分钟让酵母活性变强
6.
鸡蛋打入干净无水无油的盆里，加入所有的糖
7.
用电动打蛋机打至膨胀变白
8.
再加入酵母水和木薯糊搅拌均匀即成黄金糕面糊，再加入酵母水和木薯糊搅拌均匀即成黄金糕面糊
9.
盆面盖上湿毛巾，放温暖处（28度左右）做第一次醒发（约90分钟），中途用电动打蛋机搅拌一次（原方搅拌三次我偷懒了），搅拌半分钟左右，这样会发的更均匀更好（现在的天气温度很高，有差不多30度了，涛妈就室温发了，要是冬天，就要放进温暖的地方来发了哦）
10.
发好的面糊会有好多好多的大泡泡在表面，这时，再将面糊倒进不粘的容器里，（要是没有不粘的容器，那普通容器就要内壁抹黄油以便脱模了）再放温暖处做第二次醒发（约一小时）至体积稍有点膨胀，表面还有小泡泡的出现
11.
烤箱200度预热，上下火用烤网放倒数第二层烤30分钟
12.
取出脱模放凉
13.
烤好放凉后就可以立刻吃了