介绍摘要

豆腐火锅是一道美食,原料:豆腐1块,猪肉馅250克,牛骨汤500克,白菜、泡菜、胡萝卜各50克,香菇4朵,牛腿肉100克,鸡蛋1个,葱花、蒜泥、香油、酱油、盐、淀粉、胡椒粉各适量。

做法一

制法:
1.牛肉加调料腌渍;豆腐切小片,抹上淀粉,煎至两面金黄,两件豆腐之间放上调好的肉馅,扎牢备用;白菜、胡萝卜氽烫后过冷水备用。
2.取一片白菜摊开,表面抹盐,铺胡萝卜丝卷起来,末端抹淀粉粘牢,切段。
3.将泡菜和牛骨汤烧开,放入夹心豆腐、双色白菜卷、香菇,用中火煮熟即可。