介绍摘要

黄金椰子球是一道简单的家常菜,主料是黄油 50g,粗砂糖 40g, 蛋黄 2个,奶粉 20g,椰浆粉(Coconut Cream Powder) 1/4匙,牛奶 40g,椰蓉 80g。

烹饪方法

1.黄油100g + 粗砂糖80g → 打发 → 每次1个,分次加入蛋黄4个 → 打匀 → 加入奶粉20g +椰浆粉1/2匙→ 打匀 → 加入 牛奶80g → 低速打匀 → 加入椰蓉160g → 拌匀 → 冷藏至可以塑性。
2. 冷藏好的面团搓成圆球排入烤盘 →烤箱,120度,中上层,20分钟 → 转110度,继续烤10分钟。