介绍摘要

  • 口味
    苦,咸
  • 中文名
    苦瓜蛋饼
  • 英文名
    Bittermelonomelet
  • 主要食材
    苦瓜、鸡蛋
苦瓜蛋饼是由苦瓜,鸡蛋为主料做成的美食。

基本内容

材料:
苦瓜1条 鸡蛋3个 面粉适量 少许盐和白糖
做法:
1、苦瓜一小条。切粒剁碎。鸡蛋3个打成蛋液。加入苦瓜碎。少许面粉。少许盐和白糖搅拌均匀。
2、平底锅加热下适量油。倒入拌好苦瓜蛋液(蛋液和苦瓜都要尽可能摊均匀)。
3、大火稍微煎一会儿。改小火;盖上锅盖慢慢地烘至表面蛋液快凝固。
4、小心地把饼翻个面。盖上盖子继续烘。直到表面金黄色。
苦瓜要剁得碎碎的口感才好。这个饼做起来很简单。需要的是耐心。
慢火慢烘。