介绍摘要

白菜猪肉卷是由白菜等为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。

制作方法

1、虾米和香菇用温水浸泡,猪肉剁碎备用。
2、将香菇和虾米分别切碎。
3、锅烧开水,放已经去梗的白菜叶烫软。
4、将烫软的白菜叶过冷。
5、将剁好的肉茸和香菇,虾米放生抽,适量盐,油搅拌均匀。白菜叶铺好,将腌过的肉茸放在上面,卷成卷。
6、将白菜卷切段,先放一朵香菇在碗中间,然后在上面摆放好白菜卷。
7、冷水入锅,放蒸架上蒸15至20分钟。
8、蒸熟后,倒扣在一个大碟上摆盘,淋上勾欠即可食用。