介绍摘要

素菜卤是一款家常类菜品,制作原料主要有大白菜1/2颗、红萝卜片20公克、金针15公克等。

做法

1.台湾大白菜去掉菜心部分,切成小块备用。
2.金针、豆皮、笋片、红萝卜片一起放入滚水中氽烫后约?分钟后,捞起沥干备用。
3.取锅,先放入作法1的台湾大白菜块及作法2的所有食材、发泡香菇、素肉及调味料A以大火煮开后,改中火煮约6分钟至大白菜酥烂,再用太白粉水勾芡,起锅前洒入香油即可。