介绍摘要
-
具体 小麦加工面粉副产品 -
别称 麦皮（麸子） -
形状 片状、粉状 -
中文名 麦麸 -
储藏方法 常温保存 -
是否含防腐剂 否
麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。麦皮的端部有部分胚芽(也就是麦子生芽的部位)，大约占麦皮总量的5-10%左右，一部分大约有1/3-1/2跑面粉里了，麦皮共分6层，外面的5层含粗纤维较多，营养少，难以消化。 麦皮含有大量的维生素B类。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。
食用指南
牛奶麦皮粥
用料 麦皮100克、牛奶300毫升、砂糖100克、黄油10克、盐适量。
功效 补气养血，敛汗止泄。
适应症 气血亏损、消渴、大便秘结、自汗、盗汗、泄痢不止、风湿痹痛、脚气、口腔炎、小便尿血等。
制法 先把麦皮放入锅内，加水泡30分钟，然后用猛火烧开，下入牛奶煮10分钟，再下入砂糖、黄油、盐，煮到麦皮熟烂、稀稠适当即可食用。
注意事项 不宜与酸性食物同食，否则食后令人腹中症结，此乃因牛奶与酸物相反也。
麦麸饼
[pre][制作]
(1)将猪肉洗净，剁成肉茸；蔬菜剁碎，加入麦麸、麦粉及鸡蛋，用油、盐调味，拌匀，做成数个饼团。
(2)煎锅内加入油，将饼团分别煎至两面金黄色，内部熟透，出锅即成。
此饼可作主食吃，中餐、晚餐食为宜，每次食用不可多。疗程不限。
[保健功效]
小麦性味甘，微寒，含有大量维生素和矿物质，其所含蛋白质比大米高。其功效为除热、止渴、利尿、益胃、除烦。小麦磨面以粗制面粉营养丰富。小麦磨面粉后剩余之麦麸（即麦皮）含有丰富的维生素B和蛋白质，有缓和神经的功效，能除烦，解热，润脏腑。
此饼有降血糖功效，适用于各型糖尿病人食用。
网络用语
卖腐。因为音似，很多腐女这么使用
粉丝名
90后新生代演员蒋劲夫的粉丝叫做麦麸
最新介绍： 排骨海带汤介绍 突围桃介绍 炝拌苤蓝介绍 蒜蓉干锅虾介绍 蚕豆炒酸菜介绍 药墨介绍 油炸豆腐介绍 槜李介绍 金针汤介绍 养生糖水介绍 水煮鲤鱼介绍 海带片介绍 炸苹果介绍 土豆糍粑介绍 虫草含片介绍 五花肉粽介绍 琉璃杯介绍 祖母绿介绍 毛豆丝瓜汤介绍 豆芽鸡丝介绍