介绍摘要

豆沙馅是一道美味菜肴,制作原料有绿豆、白糖、油、水等,它是一款老少皆宜的食品,特点是甜而不腻,清爽可口。

营养价值

绿豆中含丰富蛋白质,绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。
《本草纲目》云 :“绿豆 ,消肿治痘之功虽同于赤豆,而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉 ,无久服枯人之忌。外科治痈疽 ,有内托护心散,极言其效。”并可“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。
还具有抗菌抑菌,降血脂等作用。