梢瓜营养成分
嫩瓜清脆,每100g鲜果含水分95～96g,碳水化合物2.5～3.4g,维生素4～16毫克,还含有矿物质及其他维生素等,适生食,也可腌渍或炒食。
梢瓜食疗保健作用
1、利尿。对于因排尿困难而引起水肿的病人，将梢瓜做为治疗的辅助食物，可以使症状得以缓和。对肾炎浮肿者有消肿作用。此外，它亦是糖尿病和高血压病人的理想食物。然而，体寒者、平日中尿频者不适合食用。
2、减肥。梢瓜不含脂肪，是低热量食物，并且其包含的葫芦巴碱可以增进人体新陈代谢，而所包含的丙醇二酸可以有效地阻止机体里的糖类转化为脂肪，并且可以将肥胖者多余脂肪消耗掉，长时间食用，可以使肥胖者的体重降低。所以，梢瓜是肥胖者的理想食物。
3、清热解暑。梢瓜是天然的暑热克星。梢瓜汤是清热解暑、降血压、降血脂的最好饮料。