介绍摘要

  • 主要食材
    鸡腿6只,葱段10公克
  • 口味
    鲜美
  • 辅料
    盐少许,米酒2大匙
  • 中文名
    卤味鸡腿
鸡腿,乃是人们生活中随处可见的一种食物,以肉质鲜嫩,骨少肉多,口感美妙而深受大众喜爱,鸡腿做法多种多样,而卤味鸡腿则是最常见的一种烹饪手段,很多以卤菜为主营的熟食店(例如廖排骨、紫燕百味鸡等)都有这种菜品,而且销量也非常不错...

做法

1.鸡腿洗净,放入沸水中略氽烫,再捞出泡冰水,备用。
2.热锅,加入2大匙沙拉油,放入葱段、蒜头爆香,再加调味料及水煮滚。
3.于作法2的锅中放入作法1的鸡腿,以中火卤至入味即可。