介绍摘要

酱油圈泡面鱼是一道简单的家常菜,所用材料为面粉、绿豆面粉、青红椒。

菜谱做法

1、绿豆面粉和普通白面粉按照二比八或者三比七的比例醒好后做成面鱼,煮熟之后捞出;
2、将青红椒切成圈,大蒜切成片;
3、锅中先放入豆豉、大蒜片爆香,再放青红椒圈,调入酱油、糖、醋、味精翻炒均匀,制成卤汁,将卤汁浇在面鱼上即可。