介绍摘要

  • 主要营养成分
    蛋白质,脂肪
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    米粉
  • 中文名
    海鲜粉干
海鲜粉干是一道私房菜,主要原料是、米粉、花蛤蜊、虾。

做法

1、粉干在另外一只锅灶用热水煮熟,大概时间约为10分钟左右,这时可以用这个时间准备原材料。花蛤和花蛤边洗净、鲜虾去掉虾泥虾线、五花肉切成小片、熟鱼干洗净去掉骨翅掰成小块,大蒜切成小段;
2、油锅烧热后倒入花蛤、虾、五花肉快速翻炒后,待花蛤略开嘴后,倒入大白菜、花蛤边、熟鱼 加适量的盐继续翻炒。待白菜软后,加入适量的清水或高汤烧开;
3、待锅内水开后,另一炉灶的粉干也熟了,捞起滤干水份倒入装有高汤的锅内,把切好的大蒜倒进锅内,加适量的料酒和鸡精搅匀后即可出锅;