介绍摘要

蜗牛是陆地上最常见的软体动物之一,它主要以植物为食,特别喜欢吃作物的细芽和嫩叶,所以野生的蜗牛对农作物危害较大。随着科学的发展,人们变害为利,把蜗牛进行人工饲养,让蜗牛为人类提供营养价值很高的蜗牛肉。

怎样采集

蜗牛种类很多,全世界已发现25000多种,我国常见的食用蜗牛是非洲蜗牛,又名褐云玛瑙螺,广东人称它“名菜螺”。每年5-11月间是蜗牛活动季节,冬季气温下降和夏季干旱酷热时,蜗牛进入休眠状态。 蜗牛具畏光性,昼状夜出,白天多潜伏于杂草丛生、树木葱郁、农作物繁茂的阴暗潮湿环境,以及腐殖质多而疏松的土壤里或藏在枯枝、落叶层和洞穴中。若遇地面干燥或大瀑雨后,蜗牛往往爬到树干、作物茎和叶子背面。