菜谱网 川贝 介绍

介绍摘要

川贝是一种百合科、贝母属的植物,为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”,后者习称“炉贝”。产于中国四川、西藏、青海、甘肃等地。松贝的最大形态特征就是“怀中抱月”。怀中抱月的特点:此药材呈类圆锥形或近球形,外层鳞叶2瓣,大小悬殊,大瓣紧抱小瓣,未抱部分呈新月形,习称“怀中抱月”;顶部闭合。内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1~2枚。

产销

暗紫贝母Bulbus Fritillariae unibracteatae 是商品川贝母的主要来源,主产于四川阿坝藏族自治州。主销华东、华南地区并出口。
甘肃贝母Bulbus Fritillariae przewalskii 主产于甘肃南部、青海东部和南部以及四川西部。
梭砂贝母 Bulbus Fritillariae delavayi 产于青海玉树,四川甘孜、德格等地,色白、质实、粒匀,称白炉贝;产于昌都、四川巴塘和云南西部者,多黄色,粒大,质松,称黄炉贝,因具虎皮黄色,亦称虎皮贝,过去集散于打箭炉(今甘孜藏族自治州的康定县),故名炉贝。主销华北。