介绍摘要

  • 调料
    色拉油适量,食盐适量,鸡精适量
  • 配料
    姜1小勺,水适量
  • 中文名
    鲜虾丸子汤
  • 主要食材
    虾300克,猪肉馅50克,鸡蛋白1个,芹菜叶1把,干紫菜1把,番茄1小碗
鲜虾丸子汤是由虾等制作的食物,调料是色拉油。

基本内容

做法
准备好食材
将鲜虾去头、去壳、去虾线,洗净后沥干水分
用料酒和少许盐腌制15分钟
沥干后,将虾肉剁成蓉
将猪肉末、芹菜末、虾蓉和生姜末加入盐和鸡精拌匀
加入蛋清顺着一个方向搅打至起劲
锅中的热水烧开,将虾肉团好一次下入
至虾肉丸子漂浮起来就表示丸子熟了
将紫菜和小番茄加入汤中,滴入几滴油,待汤汁沸腾即可出锅