介绍摘要

  • 工艺
  • 主要食材
    虾仁,西兰花,蛋清
  • 口味
    咸鲜味
  • 中文名
    西兰花虾仁
西兰花虾仁是一道由虾仁、西兰花、蛋清等做成的美食。

做法

1、虾仁洗净,将背部用小刀划开,挑出虾线,用蛋清腌制10分钟。
2、中火烧热锅中的油,至六成熟时将虾仁放入,迅速过油至熟。
3、锅中留底油,将西兰花倒入锅中,用中火慢慢翻炒,再放入蛋清,快速翻炒。
4、最后将虾仁盛入盘中即可。