介绍摘要

  • 主要食材
    枇杷,桂圆肉,樱桃
  • 辅料
    青豆
  • 调料
    冰糖、玫瑰糖
  • 中文名
    冰糖炖枇杷
冰糖炖枇杷是一道滋补美食,制作原料主要有枇杷,桂圆肉、樱桃、青豆,冰糖。

做法

1.将枇杷洗净,用刀切开,去核除皮,放入开水锅中稍焯,用漏勺捞出,放入冷开水中。将桂圆肉放入温开水中稍泡后捞出,放入碗内。
2.炒锅上火,加入清水、冰糖烧沸,待冰糖溶化后加入樱桃、桂圆肉、青豆、玫瑰糖、枇杷肉,煮开后起锅,倒入汤碗内即成。当点心,随意食用。

功效

滋阴益气,调中降火,适用于阴虚火旺型维生素A缺乏症。

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