松针的介绍,化学成分,保健价值,食用价值,其他价值

化学成分保健价值食用价值其他价值野外价值

化学成分

松针的保健功效与其化学成分的关系密不可分，其化学成分的研究主要集中于挥发油、黄酮、木脂素、莽草酸等具有生物活性的物质上。

松针挥发油

松针内的挥发油丰富，多为萜类化合物如 α-蒎烯、β-蒎烯、莰烯、月桂烯、γ-水芹烯、桧烯、罗勒烯等。

松针黄酮类化合物

松针的黄酮类物质丰富，主要含有3′,5′-二甲氧基杨梅素-3-O-(6″-O-乙酰基)-α-D-吡喃葡萄糖苷、杨梅素、2R,3R-二氢杨梅素、槲皮素、2R,3R-二氢槲皮素等。

松针木脂素

松木脂素是一类天然的酚类化合物，可分为木脂素和新木脂素，由苯丙素双分子，通过其碳聚合而成的天然化合物。

松针莽草酸

松针内含有丰富的莽草酸，莽草酸具有抗菌作用，是致命性禽流感病毒 H5N1的有效药物磷酸奥塞米韦的重要前体，也是抗病毒和抗癌药物中间体。

保健价值

松针最早在《本草纲目》中记载：“细切，以水及面饮服之，或捣屑丸服，可断谷及治恶疾（弘景）”。在《全国中草药汇编》中松针的主治功能：“祛风活血，明目，安神，解毒，止痒”；《太平圣惠方》：“久服松针，令人不老，轻身益气，不饥延年”。松针中含有黄酮类、挥发油、莽草酸、脂肪酸及磷、钙、铁、硒等多种人体必需的无机元素，还含各种氨基酸，这些化学成分的存在，使松针具有多样的保健作用。

松针辅助调血脂、降血压功能

高血压、冠心病、动脉硬化、脑出血、脑卒中等心血管疾病已成为人类健康的“第一杀手”，松针可以调节血脂、降低血压及血液中的胆固醇、促进血管和毛细血管功能正常的运行。

松针抗衰老功能

陈长武等研究了松针的抗衰老作用，发现松针干粉提取物可抑制自由基促成的脂质过氧化，通过实验证明松针能明显提高大鼠 SOD 活性、降低血清过氧化脂质（LPO）含量，说明松针提取物能减轻脂质过氧化物对组织损伤，这些作用均与抗衰老有关。

松针改善睡眠功能

赵桂芝等研究松针对镇静、催眠及对脑神经递质的相关作用，实验结果表明松针正丁醇提取物、醋酸乙酯提取物能延长 ip 戊巴比妥钠模型小鼠睡眠时间，增加小鼠睡眠只数；用 HPLC 法检测脑部海马区 γ-氨基丁酸和谷氨酸峰面积，实验证明松针提取物还可以增加海马中 γ-氨基丁酸含量，具有明显的镇静催眠作用。

松针增强免疫功能

松针提取液对免疫器官起到保护作用，可以抑制肿瘤细胞增长，增加机体免疫力。

食用价值

由于松针毒性极低，可作为一种新颖的营养和食疗产品。目前，中国松针的食品数量较少，且大多数为松针油、松针相关饮料，根据国家食品药品监督管理局数据查询的结果显示，上市松针食品只有 4 种，即松针油凝胶糖果、松针酵素、百年松针诺丽果酵素、松针灵芝桑黄桦褐菌活菌无水酵素原液。

其他价值

在畜牧业方面，松针内因含有的营养物质丰富，加工成松针粉加入到饲料中，能提高畜禽的产量和禽蛋品质，并能改善畜禽的肉质，还可以增强畜禽的免疫功能。在松针中提取出的松针油和香料，可用作染料、肥皂、化妆品、医药、化工等的工业原料。

野外价值

1、松针有能祛风燥湿，杀虫止痒的功效：野外被蚊虫叮咬后，可将新鲜干净的松针捣碎，敷于蚊虫叮咬处做临时应急处理。

2、在野外饮水时，由于环境等因素，水中多含有杂质、细菌、寄生虫等，即使经过沉淀，过滤，煮沸等方法处理，仍不能完全杀死，尤其是在海拔相对较高的地方，水的沸点低于100摄氏度。若在煮水时加入新鲜的松针一同煮沸，能有效杀死水中的细菌与寄生虫。

3、当在野外没有水源和食物时，松针往往可以救人性命，争取更多的时间等待救援。新鲜的松针富含水分，且无毒，松叶含有挥发油类、黄酮类、树脂、纤维素、木质素、叶绿素、胡萝卜素、维生素、微量元素等成分。松叶挥发油类有祛痰、健胃、驱风、解热、利尿、镇痛、驱虫、抗菌、抗病毒等作用，可治上呼吸道慢性感染，当没有食物的时候，吃些松针，可以避免因长期脱水或劳累、高原反映等原因引起的慢性病发作，如哮喘，高血压等。而且松针富含丰富的维生素，可以在短时间内供应身体所需，其中维生素C的含量更是高于橙子8倍之多。

松针介绍