做法步骤:

1.红尖椒洗净,切成0.3厘米的小段备用;
2.将小芋头用清水洗净,用削皮刀把表皮削掉;
3.把小芋头切成小块(如果芋头仔不大的话,可以不切开);
4.取一个碗,把芋头块放进碗里,在上面先撒上少许鸡精、剁椒,再在剁椒的上面撒上红尖椒段;
5.烧一锅水,待水开后,上锅蒸30分钟;
6.取出后在上面淋上少许香油就可以了。剁椒芋头仔制作提示本品需最好使用剁椒,口感更好,如果没有剁椒可用泡椒代替。