皇竹草营养成份含量高，不同生长阶段，粗蛋白含量差别大。生长1个月高50cm时粗蛋白含量10．8%，而生长3个月高150cm时含粗蛋白只5．9%，只有幼嫩时含粗蛋白54．6%。
皇竹草整个生育期不施一点农药；根系发达，最长根系达12米，可吸收地下深层特有的矿物质元素。用皇竹草生产的绿色饮料，营养价值特高，富含对人体有益的多种营养元素。皇竹草（汁）含19种氨基酸，其中赖氨酸9.04mg/L,维生素C134mg/L，硒、锌、钙、镁、磷、镉等元素分别为0.014mg/L、0.71mg/L、321.7mg/L、348.4mg/L、19.2mg/L、0.05mg/L。含蛋白质大于18%，氨基酸、维生素、有益矿物质等含量在各种植物中均列首位。可榨取鲜汁制纯天然饮料，榨汁后的纤维，可制作高档纸浆。根据皇竹草的营养成分和特性，经科研机构长期研究，先后开发出以皇竹草为原料的一系列项目，并申请了专利。
一、皇竹草普通氨基酸蛋白饮料（a型）为天然营养饮料，产品有独特香味，适口性强，营养丰富，是各种饮料无法比拟的，极具市场竞争力，能占领国内外市场。
二、皇竹草氨基酸蛋年产值：蛋白营养液（b型）是皇竹草原汁的深加工产品，皇
竹草原汁浓缩后，加上其他营养成份，获得营养液。营养全面，可代替许多食品，可称为液体营养液食品。它有牛奶的营养价值，充饥解渴，是糖尿病人、老年人、女士的补充食品，更是军人、地质工作者、探险者的营养品。特点是：经过本技术科学处理，可以增加饮料营养的吸收率。
三、氨基酸蛋白饮料（a+b型）