介绍摘要

番茄煨牛肉是一道美食,制作原料主要有牛肋条肉和番茄。

做法

1、将牛肉洗净,切成方块,放入烧至五六成热的锅中炸过捞出;青豆入沸水中焯热。
2、锅内留底油,放入炸过的牛肉、姜末、葱段,再放入料酒、盐调味,加入清水没过肉面,大火烧沸,小火煮约1小时。
3、将番茄放入开水中浸泡片刻捞起,剥去皮切成月牙块放入锅中,用小火烧至肉烂汁浓,放入青豆即可。