做法

1.猪血切成小陀
2.酸菜、泡椒切成丁
3.大葱切成小段
4.炒锅内放入植物油加热后放酸菜、泡椒、姜、蒜和大葱爆炒出香味,然后加入盐、生抽、鸡精炒一会儿,后加入高汤煮开。
5.最后加入猪血,不要翻炒,用铲子轻轻推动。等煮开后转小火慢慢煨至入味。煨大约10分钟,最后开大火收汁。盛盘!