做法一

莲藕半根、熟芝麻、红糖、醋
1. 新鲜的莲藕切成2毫米厚的片,每片再切两刀成三条,用凉水泡一泡洗去淀粉,这样炒出来口感比较脆。
2. 炒锅烧热倒油,放入沥干水的藕条略炒,加适量盐,再加两大勺醋和一小勺红糖,翻炒两、三分钟后关火,洒上熟芝麻拌匀即可。