介绍摘要

洋葱木耳是北方一道家常菜,夏天吃具有清热解暑的功效。

食用口感

如果你喜欢和朋友逛夜市,在烧烤摊、大排档吃夜宵,或者去某家路边小店打打牙祭,通常就能见到洋葱拌木耳这道凉菜。它不同于凉拌皮蛋的清爽、醇香,也不像麻辣四季豆那样劲爆,吃到嘴里,是一种酸酸辣辣的清脆。经过老陈醋的滋润,木耳和洋葱脆生生的,吃在嘴里嘎吱嘎吱响,醋酸又刺激着味蕾,让你唾液激增,胃口大涨。
和其他容易上火、含有害物质的凉菜相比,洋葱拌木耳可谓既营养又好吃,是一道十分不错的菜肴。