介绍摘要

肉末酱香茄子是以茄子、猪肉作为主要食材,葱、姜、蒜、豆瓣酱、白糖、甜面酱、淀粉作为辅料制作而成的家常菜,口味咸香。

食用须知

茄子味甘、性凉,入脾、胃、大肠经;具有清热止血,消肿止痛的功效;用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。