介绍摘要

清炒胡萝卜丝是一道菜品,制作原料有胡萝卜、葱、油等。可清除致人衰老的自由基,所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。

做法

配菜:将胡萝卜去皮切成薄片然后快刀切丝,将葱切丝。.
烹饪:将油加至9成热,将葱放入油锅内,大约5秒后会爆出香味,然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟,接着放盐,糖少许酱油(放酱油可以增加色泽和味道)加少许水(水大约3汤匙左右,目的是出汁)翻炒3~5分钟,洒上少许味精即可关火出锅啦.