介绍摘要

泡椒黄瓜,是一道家常菜,制作原料主要有嫩黄瓜、泡椒汁。

做法:

1、将黄瓜去头去尾后斜切成约一寸宽的段,再切成菱形片。
2、姜、蒜均切片,葱切段;在放泡椒的碗里加入盐、味精、纯净水。
3、将黄瓜片放大碗里,倒入泡椒汁、姜蒜片、葱段。
4、拌匀后加盖密封,腌泡一小时(夏天放冰箱冷藏室)。
5、吃时取出,装盘即成。