介绍摘要

  • 形式
    姜辣
  • 外文名
    Gingerspicychickenwings
  • 类型
    鸡翅
  • 中文名
    姜辣鸡翅
姜辣鸡翅是以鸡翅为主料,辣椒和姜为辅料制成的一道美食。

制作步骤

1.鸡翅洗净,清除余毛,用叉子扎上密集的小孔
2.鸡翅加姜片米酒,过水待用
3.生姜切菱形块,干辣椒洗净待用
4. 坐锅起油,下生姜、干辣椒爆香
5.下鸡翅,翻炒2分钟
6.下自制辣椒红油、辣椒酱、蚝油、味素、盐,翻炒至鸡翅上色
7.加入高汤,大火煮沸,转中火,焖煮30分钟
8.大火收汁,收至汤汁浓稠,起锅即可