介绍摘要

马鲛熏鱼属于家常菜谱,主要原料是马鲛鱼;工艺是炸,制作简单!...

做法

1、【1-3】马鲛鱼洗净,放入冰箱冷冻硬,再拿出来切成厚薄均匀的片,到适量酱油把切好的片蘸酱油后晾在通风的筛子上,鱼片表面沥干水份即可。
2、【4-5】取干净的锅倒入色拉油开火烧至7层热放入马鲛鱼片转中小火炸至鱼熟(中间时不时的把鱼翻身,防止沾锅)。
3、【6-8】在炸鱼的时候,把米醋和细砂糖加一起搅拌匀,把炸熟的马鲛鱼片沥干油份,趁热放入米醋中浸泡几秒钟捞起即可装盘。