介绍摘要
胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。二年生草本，高15-120厘米。茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形；叶柄长3-12厘米；茎生叶近无柄，有叶鞘。
分布范围
胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗是紫色胡萝卜最早培植地，栽培历史是2000年以上。10世纪时经伊朗传入欧洲大陆，演化发展成短圆锥形橘黄色。15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国。12世纪经伊朗传入中国，此时，胡萝卜在中国发展成长根形，日本在16世纪从中国引入，有胡萝卜、黄胡萝卜之分。胡萝卜即称黄萝卜，日本人称人参。中国的内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼中旗乌素图乡主产的红萝卜“草原参”。
相关介绍： 胡萝卜叶介绍 野胡萝卜介绍 胡萝卜饺子介绍 山胡萝卜介绍 胡萝卜饭介绍 胡萝卜丸子介绍 胡萝卜饼介绍 胡萝卜蛋糕介绍 胡萝卜烧鸡介绍 胡萝卜肉丸介绍 炒胡萝卜介绍 羊肉胡萝卜介绍 胡萝卜包子介绍 胡萝卜羊肉介绍