介绍摘要
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口味 鲜美 -
调料 油、生抽、生粉适量 -
中文名 小炒菜花 -
主要食材 菜花1朵、胡萝卜100克、黑木耳5朵
菜花是有机菜，绿色食品。小炒菜花是一道家常小炒，简单易学。 别名：花菜、花椰菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝 禁忌人群：尿路结石者慎食 适宜人群：食欲不佳、消化不良、心脏病、中风患者适宜
原料：
菜花1朵、胡萝卜100克、黑木耳5朵、蒜头2瓣、青蒜1棵、史云生瓶装浓醇高汤适量、油、生抽、生粉适量。
主料
350g菜花 75g猪肉
配料
5g葱3g姜15ml美极鲜10g辣椒油5g干辣椒适量盐
制作步骤
1、菜花洗净右手掰成小块。
2、入锅中焯水。
3、盛出过一下凉水。
4、猪肉切片。
5、热锅下油放入少许葱姜炝锅。
6、放入猪肉。
7、翻炒至变色。
8、加入菜花和干辣椒翻炒30秒。
9、加入美极鲜。
10、翻炒一分钟。
11、再加入辣椒油和少许盐翻炒均匀关火即可。[1]
小贴士
菜花焯水后过一下凉水，这样可以使炒出来的菜花吃起来非常脆。
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