介绍摘要

肉片粉丝汤是家常菜菜谱之一,以粉丝为制作主料,肉片粉丝汤的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于咸鲜味。肉片粉丝汤的特色:牛肉细嫩,粉丝滑嫩。

烹饪方法

1.牛肉切薄片,加水淀粉、黄酒、精盐、味精拌匀;
2. 锅里倒水烧开后,先放牛肉片,盖上锅盖略滚;
3. 即加入用开水发好的粉丝,盖上锅盖煮5分钟左右;
4. 加入虾仁后再烧沸,放入剩余调料,淋上麻油,盛入汤碗即可。