介绍摘要

苦瓜炒腊肠是由苦瓜、腊肠等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。

制作方法

1将腊肠切片,蒸20分钟,放入锅中略炒。
2将苦瓜洗净切片,入沸水氽烫后,捞出沥干备用。
3起锅热油,煸香姜末、蒜末,烹料酒,放入腊肠、苦瓜、红椒片,加高汤。
4调入盐、味精、白糖翻炒,最后用水淀粉勾薄芡即成。
小贴士
1、苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片15分钟,能立即解除肌肤的烦躁。
2、生腊肠处理的时候要用热水泡,之后用温水清洗干净;腊肠本身带有盐味,在烹饪时候要依据个人的口味适当放盐。