介绍摘要
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是否含防腐剂否
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主要原料面粉
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适宜人群老少皆宜
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中文名鱼馒头
过年期间，我们都会做很多面食，储存起来。北方天冷，易储存，整个正月，我们这里都是不干活的，所以这些馒头，我们要吃一个正月。 过年期间，我们都会做很多面食，储存起来。北方天冷，易储存，整个正月，我们这里都是不干活的，所以这些馒头，我们要吃一个正月。鱼馒头，用金鱼壳子压出来，模样可爱，吉祥，金鱼造型，寓意象征年年有余。
制作步骤
1温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。
2面团取出，揉成光滑的面团，揪成小面剂。
3金鱼壳子里面，撒面粉，倒扣掉。
4揉匀，案板撒面粉，搓成长条。
5将面团放入模具中，按压。
6倒扣出来。
7移动到盖帘上，醒发。
8饧好后，蒸锅放水，篦子放蒸笼布，将鱼馒头放入蒸锅内。
9开火，自热气出来，蒸20分钟即可关火。再焖5分钟，开盖子即可。