介绍摘要
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副作用无
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是否含防腐剂否
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主要原料当归，羊肉
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适宜人群所有人
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中文名当归炖羊肉
当归炖羊肉是一道宋朝首都开封宫廷菜。主料是当归，羊肉。
菜肴简介
所属菜系：豫菜
制作难度：普通
所需时间：半小时
菜品口味：其它
主要工艺：炖
主要食材：羊肉类
烹饪步骤
1.羊肉、生姜切片，当归洗净掰开，羊肉在沸水里焯去血水。
2.热锅放油，爆香姜片，放入羊肉和当归翻炒，加入适量清水大火煮沸。
3.加入料酒转中火炖至羊肉软烂，加入盐、鸡精调味即可。
营养分析
南方人注重养生，汤是南方人饮食中最重要的一部份，广东人认为汤可以滋补五脏、营养六腑，而广东汤水亦为广东菜一大特色。
当归甘温质润，既能补血活血又能调经，用于面色萎黄，眩晕心悸、血虚、月经不调、疼经、闭经等症的辅助治疗；还能消肿止痛，润肠通便。
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