介绍摘要
豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
豆芽域名
2011年2月BeanSprouts点com在海外平台以五位数价格成交，BeanSprouts译为豆芽，域名注册于2003年，将于2012年5月过期。域名买家为豆芽餐厅。豆芽餐厅是由Kelly Parthen设计的居国家领先地位的儿童健康餐厅，同时还是一所小型的烹饪学校，创始人为 Shannon Seip。豆芽餐厅2010年已得到地区扩大，在麦迪逊地区建立儿童博物馆，公司还计划在2011年将进一步扩大相关产业。