菜谱网 午鱼 介绍

介绍摘要

俗称午笋,又叫马友鱼,是一种多脂肪的名贵鱼类,捕捞的数量不多,市场上较难买到。主要分布于北太平洋的美国和加拿大,日本和我国的南方沿海。

午鱼

午鱼的脂肪含量为10%,比一般的鱼类要高出许多,蛋白质的含量也很丰富,有补虚劳、健脾胃的功效。肉味鲜美,是一种良好的食用鱼类。