膳食所提供的各种营养素要符合幼儿生长发育的需要，各种营养素之间保持平衡关系。中国营养学会推荐三大供能生热比为：蛋白质12%～15%，脂肪30%～40%，碳水化合物45%～55%。
由于幼儿消化力较弱，胃容量较小、肝糖原贮存量较少，耐饿能力差，因此建议每日5～6餐。形式为“三餐两点”或“三餐三点”制。其中早餐占能量25%，午餐占能量35%，晚餐占能量25%，全天加餐15%。
合理选择食物，包括：谷类、乳类、蛋类、肉类、豆类、蔬菜、菌藻和水果等。注意食物种类与色泽的搭配，培育幼儿对食物的兴趣，养成良好的饮食习惯。
烹调方法应适合幼儿的消化和吸收能力，所提供的食物尽量做到软、烂、细、碎，以蒸、煮、烩、炖为主。避免使用刺激性食物，如辣椒、胡椒、咖喱、咖啡等。