做法步骤

1.牛奶+糖+加色拉油,搅至糖化。一次筛入全部面粉最后加蛋黄,拌匀即可。
2.蛋白加入糖、玉米粉、盐、塔塔打到干性发泡。
3.搅拌好的蛋黄糊加入打好的蛋白三分之一,搅拌均匀。再全倒回蛋白盆中,加入已浸开洗净切碎的海苔用橡皮刮刀从盆底捞起,快速翻拌,成均匀的蛋糕糊。
4.将蛋糕糊倒入巳铺好白纸的烤盘中,在桌上向下轻摔2~3下模子,震破大泡。
5.放入预热好的烤箱下层(CK-25B倒数第二层),烤20~25分钟、出炉放凉。
6.在蛋糕面上抹上椰子酱、卷成卷状、切成小件即可。