做法:

1、将大虾洗净,入油锅炸至刚熟。
2、锅上火,加咖喱酱、椰浆、奶、香茅、鱼露等煮沸,去渣,放入大虾略煮,装盘,点缀红椒圈、咖喱叶,淋少许红油。
3、将煮熟的米粉煎透,切件,摆盘即成。