介绍摘要

干海带是海带科干海带属植物,具有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美称。 干海带为长条扁平叶状体,褐绿色,叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊,具有黏液腔,可分泌滑性物质。其主要生于海边低潮线下2m深度的岩石上。主要分布在北太平洋与大西洋沿海地区。

主要价值

海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。