介绍摘要
油麦菜，别名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。
冬季大棚种植
苗床及时翻耕，整平畦面，苗床土力求细碎、平整，播种前应施足基肥，浇足底水；适时播种，播种时应在种子(播种前种子用新高脂膜浸种)掺入少量细潮土，混匀，再均匀撒播，并覆盖0.5厘米厚的细土。
定植前15-20天去掉田间畦背，深翻耙平耙细，将腐熟后的农家肥与复合肥、化肥混合均匀后撒施于畦面；整地施肥后，按畦宽1.2-1.3米划线，中间挖出宽40cm，深30cm的下料沟，将挖出的土分放两侧；将玉米秸秆与金宝贝大棚升温剂按照比例混匀，混匀后投放到下料沟中，压实、覆土并灌水；定植时在距沟沿5-10cm处开沟或挖穴定植秧苗，定植前将定植肥、杀菌剂、杀虫剂撒施于定植沟内，并浇透定植水，定植后须及时在反应堆上打孔，以利于良好的通风和释放二氧化碳，金宝贝大棚升温剂中含有的大量功能微生物将在反应堆中快速繁殖，分解过程中将产生大量热量、二氧化碳、酶及其他多种代谢产物，气温、地温随之大幅度升高，有助于油麦菜在低温环境下顺利生长发育。
定植时结合整地，施足基肥(亩施农家肥3000千克左右,尿素10—15千克，磷酸二铵15—20千克,硫酸钾5—10千克)，适时移栽，合理密植，栽后及时浇水，及时喷施根苗壮，可有效防止地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，缩短缓苗期，使幼苗快速适应新环境，提前进入丰产期，并可防徒长、延长采收期，抗病抗逆。
定植缓苗后，应及时中耕除草，以增强土壤通透性，促进根系发育，根据墒情适时浇水追肥(以氮磷钾复合肥为主)，在油麦菜生长阶段也可使用根苗壮进行灌根,有效防治烂根，死秧苗，植株早衰等。
大棚种植油麦菜的病虫害防治。油麦菜生长阶段易发生霜霉病、潜叶蝇等病虫害。如发现病株应根据植保要求喷施针对性药剂(如72%甲霜灵锰锌可湿性粉剂、72%普立克、1%蝇螨净乳油)进行灭杀,并喷施新高脂膜800倍液增强防治效果。
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