制作工艺

1、童子鸡洗净,把适量糯米、栗子、白果塞入鸡腹中,待用。
2、加工过的童子鸡放入锅内,加适量水、人参、鹿茸、红枣和调味料,小火炖煮3小时左右。
3、鸡蛋摊成蛋皮,切成丝,和葱丝一起摆在煮好的鸡身上。
4、最后为这道汤配上三个调味碟:生菜酱、胡椒粉和盐、红绿尖椒丝和大蒜片即成。